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¿Qué es la puntuación de un café y cómo se mide?
La SCA aplicó en 1984 algunos parámetros para determinar la calidad que tiene un café de especialidad, y ahora veremo...
¿Qué agua debo usar para preparar un café en casa?
No muchos le dan importancia al tipo de agua necesaria para un café de especialidad, pero seleccionar este elemento c...
Productos CAFEC
La familia Alta Coffee cuenta con una gran variedad de productos, entre los que destacamos los pertenecientes a los i...
Tipos de molienda para cada cafetera
El tamaño del molido que tendrán nuestros granos de café deberá ser diferente dependiendo de la cafetera y el resulta...
¿Cómo ayuda el café al medio ambiente?
Esta bebida es una caja de sorpresas, y no solo destaca por su sabor e increíbles propiedades para nuestra salud. ...
El café como abono, su proceso y beneficios
Todos tomamos café por su increíble sabor y múltiples beneficios para nuestro organismo, pero ¿sabías que también se ...
La temperatura de preparación no es tan importante, según el nuevo estudio de la SCA
Siempre se ha hablado de lo importante que es controlar la temperatura para elaborar un buen café, pero un reciente e...
Guía básica de variedades de café
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Filtros Cafec por tipo de tostado
Cuando se trata de la industria de café, está siempre intentando innovar para lograr la perfecta taza de café, CAFEC ...
Tsubame, la ciudad del metal
Este lugar es conocido por mantener su economía en base al metal, pero ¿Cómo se relaciona con el mundo cafetero? ...
Una latina se queda con el campeonato nacional de Aropress en Suiza
Sara Aedo, proveniente de Colombia, se coronó como la campeona anual en preparación con Aeropress.No muchos conoce...
Gotero Deep Dripper Cafec
Una herramienta que permite la Innovación y la capacidad de maximizar el potencial de nuestro caféYa sabemos la ca...