¿El calor te impide disfrutar de tu clásico café? No te preocupes, porque acá te dejaremos 6 recetes para que puedas disfrutar y refrescarte con tu bebida favorita
Sabemos que el café es una bebida que se disfruta generalmente cuando hay bajas temperaturas, ya que nos permite atemperar nuestros cuerpos y mantenernos despiertos, algo que se complica actualmente con las altas temperaturas que estamos viviendo en el país. Pero y si te dijéramos que puedes seguir bebiendo los extractos de grano, y además refrescarte con estos.
Es por este motivo que decidimos armar una lista con 6 bebidas en base a café, fáciles de preparar y que te dejarán con una sensación refrescante.
Café con hielo: Un clásico del verano. Solo debemos agregar unos cubos de hielo a tu preparación, aunque si se trata de un café expreso, haríamos uno doble, y si es de cafetera italiana o de filtro añadiremos más carga de café. De esta forma cuando el café se derrita evitaremos que se agüe en exceso.
Shakerato: De origen italiano, esta preparación es un café que utiliza los mismos ingredientes del café con hielo pero con el añadido de que se agita en la coctelera. El café no debe permanecer en la coctelera sin ser agitado, ya que al estar muy caliente derretiría el hielo rápidamente, no se formaría la crema adecuada y se nos fastidia el café shakerato.
Cold Brew: Ya hemos hablado de este café antes, e incluso dedicamos un blog entero para esta preparación. Pero nunca está de más recordar lo exquisito que puede resultar un Cold Brew bien preparado. Esta preparación resulta ser un café que se prepara con el agua fría, en lugar de con agua caliente. La infusión del café depende fundamentalmente de dos parámetros, tiempo y temperatura del agua.
Affogato: Un postre italiano que combina dos elementos históricos de la cultura italiana. Café y helado. El café affogato siempre tiene que haber helado y café pero puedes agregarle para darle un toque más amargo y potente un chorrito de licor de tu preferencia.
Café caribeño: Muy parecido al anterior, pero con una procedencia distinta. Prepara un café fuerte con el café recién molido y déjelo enfriar. Échalo en el vaso con el helado de vainilla y el ron, y bátelo. Sírvelo en 4 vasos con 3 cubitos de hielo en cada uno, y así podrás disfrutar de una refrescante y exquisita bebida.
Café frappe: Conocido por la mayoría, se prepara normalmente con café instantáneo, pero quedará mejor hecha con espresso de cafetera. Hay muchas maneras en la actualidad para preparar un café frappé, tantas que cada vez se le van añadiendo ingredientes extra (aromas, sabores, texturas…) para conseguir cafés helado con multitud de toques distintos.
Estos son algunas de las preparaciones con café más distintivas de la época. Y si deseas intentar preparar alguna de estas, te invitamos a nuestra web altacoffee.cl para que encuentres todos los implementos que te servirán para experimentar con todas las variedades.