Para quienes se inician en el mundo del café, la elección de una variedad puede resultar un dolor de cabeza. Es por esto que en Alta Coffee decidimos mostrarte tres de nuestros más increíbles y sabrosos cafés de especialidad.
La elección del clásico café de tarro es algo bastante sencillo para todo el mundo, el problema viene cuando queremos hacer la transición desde esa versión hacia los café café de granos y su diferentes formas de preparación, puesto que más de alguno se confundirá con tantas versiones, sabores, olores y procedencias.
Es por esta razón que decidimos elegir tres de nuestros cafés de especialidad favoritos, los que según la familia Alta Coffee son los ideales para iniciar en esta increíble y adictiva experiencia sensorial del café:
Elaborado en la finca El Oclonal, en plena provincia de Villa Rica, esta variedad destaca por su aroma intenso y una acidez media. Los granos de esta variedad pasan por un proceso de lavado, y secado al sol, el que deriva en un café con notas a chocolate, vainilla, avellana y mantequilla, ideal para quienes buscan un café suave, pero con un cuerpo equilibrado.
Procedente de la finca Yanagori, ubicada en la Amazonía peruana, este café 100% arábico pasa por un proceso de secado en tendales, el que nos entrega granos con un aroma suave y muy dulce. El café Origen Perú Amazonas tiene una acidez media y un cuerpo alto, el que junto a sus notas a frutos rojos, chocolate y naranja, lo vuelven una alternativa más que agradable para quienes partan su aventura con el café de especialidad.
Café Origen Brasil Catucai Amarelo:
Café 100% arábico extraído de la finca Sao José da Boa Vista, en la provincia de Minas Gerais. Estos granos dulces y de acidez media derivan en un café con un intenso, pero buen cuerpo. El sabor de esta variedad es a frutos rojos y vainilla dulce, convirtiéndose en una amigable opción para los que aún no se acostumbran a los sabores del café de grano.
Estas tres variedades que describimos anteriormente pueden ser el puntapié inicial en tu aventura por descubrir y conectar con la cultura cafetera global. No esperes más por lanzarte a este mundo, y no olvides que las puedes encontrar disponibles en nuestra tienda online.
