Brasil: El gigante de la industria cafetera

Son muchos los factores que han convertido al país tropical en uno de los protagonistas de la industria global del café, superando a otros poderosos como Etiopía, Vietnam e incluso Colombia.

Ya no es un secreto hablar de la excelente calidad de café que se produce en tierras brasileñas. Es su increíble tradición la que lo ha convertido en el mayor productor de café en el mundo, alcanzando un 30% de la producción total que se distribuye en el planeta, transformándolo en el gigante de esta industria.

El clima tropical de este país es óptimo para el desarrollo de las cualidades de los granos de café, los que derivan en un aroma único, un sabor intenso, baja acidez y un cuerpo fino. Estas características vuelven al café brasileño en una alternativa para todos los gustos.

Actualmente se cuentan más de 220.000 plantaciones de café en su extenso territorio, el que es trabajado por aproximadamente 3.5 millones de personas. Las principales plantaciones son las de Sara Lee, Santa Cara, Marata,Damasco y Melita, encargadas de producir la materia prima que se exporta a otros países.

Café Origen Brasil Bloom

Es por todo lo comentado anteriormente, que en Alta Coffee quisimos traer toda la magia del café brasileño a tierras nacionales de la mano del exquisito Café Origen Brasil Bloom, una variedad natural y muy elegante, la que gracias a su aroma de frutos maduros, un exótico sabor entre arándanos y ciruelas, y su excelente cuerpo, enamorará a lo amantes del café.

La calidad de esta variedad se da gracias al proceso por el que pasan sus frutos, los que una vez comienzan a secarse en el mismo árbol, son transplantados a un patio hasta que la miel esté casi disuelta. El proceso de secado es finalizado en ese lugar para asegurar un contenido de humedad constante y la estabilización del grano. 

Así que no hay tiempo que perder, puedes encontrar esta y otras exquisitas variedades disponibles en nuestra tienda online. Sé parte de la experiencia sensorial del café junto a Alta Coffee. 

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