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Cafetera Turca: Una preparación milenaria

Quizás hayas escuchado sobre los cafés turcos y sus preparaciones, pero

¿De dónde viene esa historia?


El café turco es reconocido en todo el mundo por su intensidad e historia, la que inició bajo el gobierno del Imperio Otomano en el siglo XV, cuando el Sultán Suleiman el magnífico decidió tener su propio “Jefe de fabricante de café” para que le preparara esta bebida. Fue tanta la popularidad que alcanzó esta bebida en la realeza, que al poco tiempo después ya se podían ver en las grandes mansiones de los ricos en Estambul.


La preparación del café se realizaba en la clásica cafetera turca llamada “Cezve”, donde esta jarra era llenada con agua, café y otras especias para posteriormente ser puesta sobre fuego medio mientras se sostiene por su mango metálico. La gracia de esto era sacar la cafetera, esperar un minuto y repetir el proceso dos o tres veces más, lo que permitía conseguir una taza más limpia.


La locura que provocó esta bebida en Estambul fue tanta, que al poco tiempo después se inauguraron los primeros cafés para todo el pueblo, los que de inmediato lograron instalarse como un pilar fundamental de la cultura otomana, y hasta ahora de la cultura Turca, puesto que aparte de ser un lugar para consumir esta bebida, se generaba y se sigue generando la instancia de compartir con el otro.


Ahora que conoces un poco más del origen de la preparación en cafetera turca, puedes intentar probar con este clásico método para tus cafés de especialidad, y para eso te invitamos a que visites nuestra tienda online, donde podrás encontrar esta cafetera y muchas más para que sigas descubriendo la historia de esta milenaria bebida.

 

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