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Cafetera Chemex: Su historia y todo lo que debes saber

Popularizada en la cultura cafetera por sus cualidades de preparación, y apariciones en películas o series, esta herramienta ya ganó un sitio de honor entre los conocedores del café gracias a la increíble calidad de sus preparaciones.

La Chemex fue fabricada en 1941 por el químico e inventor alemán Peter Schumbohm, quien se inspiró en dos elementos con los que contaba en su laboratorio para la fabricación de la cafetera: Un embudo de vidrio y matriz de química, el que adornó con un mango de madera y cuero.

 


La rápida popularidad que logró cuando salió al mercado fue gracias a su sistema de goteo, el que al pasar por unos filtros 20% o 30% más pesados que el de otras cafeteras, retiene de mejor manera los aceites suspendidos en la extracción del café, lo que se puede sentir en su ligereza y baja amargura. 


Es necesario que al momento de preparar un café con la Chemex, utilicemos un café de buena calidad y con un molido grueso, ya que el molido fino obstruye el filtro, evitando que se aproveche al máximo la extracción.


Los distintos resultados de intensidad y sabor del café que nos entrega la Chemex la convierten de uso universal, ocupando un lugar especial en la vida de los amantes de un buen café de especialidad. Y recuerda, que si quieres acceder a una de estas cafeteras, puedes encontrarlas disponibles en nuestra tienda online.

 

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1 comentario

  • me interesa el.chemex con los filtros. De cuantos cc es ? Y cuanto se demora enviarlo a coquimbo.

    Carlos

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