Despacho gratis a Santiago por compras superiores a $35.000. Seguimos realizando despachos a todo Chile con los cuidados de higiene correspondientes.

Una latina se queda con el campeonato nacional de Aropress en Suiza

Sara Aedo, proveniente de Colombia, se coronó como la campeona anual en preparación con Aeropress.



No muchos conocen el circuito cafetero y sus competencias, y menos se sabe que las mujeres son protagonistas en la escena global. Esto quedó demostrado en el último campeonato nacional de Aeropress que se desarrolló en Suiza el 26 de septiembre, donde Sara Aedo, colombiana oriunda del departamento del Cauca, se quedó con el trofeo tras vencer en la final a otra participante femenina. 


La experiencia de Sara en el mundo cafetero la ha obtenido trabajando en el comité de cafeteros del Cauca, Supracafe. Además, actualmente trabaja de manera virtual para ASCAFE en diferentes proyectos. Actualmente, se encuentra en Suiza realizando un master en economía y ciencias del café, donde aprovechó de participar en la competición. 


En esta última edición de la competencia, se presentaron 27 baristas, de los cuales tan solo 7 eran mujeres, pero dos de ellas llegaron a la final. Para la competencia, se seleccionó un café bourbon con un proceso natural de África, específicamente de la región de Burundi.


Para esta preparación, Sara tuvo dos semanas de práctica, donde pudo resaltar los mejores atributos de esta variedad (sabor a fresa, banana y una sensación cremosa en la boca).  A continuación te dejaremos la receta con la que Sara obtuvo el primer puesto:


  • Café: 29g
  • Molienda 4/10 (1 = muy fino, 10 = muy grueso)
  • Agua: 200 g 95 ° C
  • Método: Invertido
  • Filtro: 1 filtro de papel (enjuagado)
  • Tiempo total de preparación: 1 min 30 segundos

La perseverancia y pasión por esta bebida son fundamentales en el logro de Sara, quien declaró Yo espero que todo esto sea de motivación para muchos jóvenes que sueñan con salir adelante con el café”, palabras que solo ilusionan y prevén un buen horizonte para el mundo cafetero, especialmente el latino.
Publicación más antigua
Publicación más reciente

Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados

Cerrar (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Buscar

Carrito

Su carrito actualmente está vacío.
Empezar a comprar