Conoce la ventaja que genera este pequeño cambio en las preparaciones con el método Dripper
La ya clásica preparación Dripper se ha instalado en el mundo del café de especialidad, y se debe principalmente por su facilidad y el gran resultado final que se puede lograr. El goteo como método de extracción es un proceso que nos permite disfrutar de un café equilibrado.
Como este método no tiene una mayor complejidad, no es tan común ver innovación en los diseños de las cafeteras. Es por esta misma razón que la idea revolucionaria de hacer canales en la superficie interna del gotero genera un cambio notorio en la preparación final que tendrá nuestro café de especialidad.
Estos canales permiten mantener una capa de aire entre el papel y nuestro gotero, lo cual provoca que el café en polvo pueda expandirse completamente con una mayor facilidad. Además, se forma una capa de filtrado profunda, un aspecto que ayuda a resaltar el sabor de nuestro café.
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