opularizado en el último tiempo gracias a las redes sociales, el Cold Brew ha encantado a los amantes del café a través del mundo. Es por esto que ahora te enseñaremos a cómo prepararlo en la comodidad de tu hogar.
El Cold Brew, o también conocido como infusión de café frío, es una variedad de café helado que tiene la particularidad de tener una infusión más duradera, lo que nos permite preparar en grandes cantidades. Además, es una bebida refrescante y que permite resaltar aún más el sabor del café, siendo ideal para las altas temperaturas del verano.
Para esta preparación de Cold Brew, utilizaremos como ingrediente principal nuestro Café Origen El Salvador Scuro, una variedad 100% arábica que resalta por su acidez media y sus inconfundibles notas a chocolate con leche y frutos rojos.
Ingredientes:
200 gramos de café Origen El Salvador Scuro
1.6 Litros de agua
Hielo (opcional)
Preparación:
1- Moler los granos de café hasta tener un molido grueso, parecido a la sal de parrilla.
2- Combinar los granos molidos con el agua en un jarro.
3- Revolver hasta que salga una mezcla homogénea.
4- Cubrir y Dejar la mezcla reposando 12 a 18 horas en temperatura ambiente, o 18 a 24 horas en el refrigerador.
5- Colar el concentrado que dejamos reposando en una jarra con una malla fina.
6- Transfiere el resultado final a un frasco grande con tapa.
7- ¡Prepara tu café helado! Llena una taza con cubos de hielo y vierte hasta la mitad con el resultado final de tu infusión. Puedes agregar media taza más de agua si prefieres y endulzante a tu gusto.
8- Disfruta de tu preparación veraniega .
Con estos sencillos pasos ya podrás compartir con tus cercanos un exquisito y refrescante Cold Brew. Si no te convenció la variedad de café que te recomendamos, puedes visitar nuestra tienda online y ver todos los cafés que tenemos disponibles para hacer única tu experiencia con esta bebida